Introduccion

hola Amigas

Hoy comienzo con una nueva etiqueta que se llamara pasa palos aunque la verdad como nacida en Colombia yo los considero pasa bocas. Son ideales para fiestas rápidos de hacer y con ingredientes que están es su casa o en el supermercado mas cercano.

Manjar con Manzanas de Colores

Ingredientes
1 litro de agua
8 cdas de maizena
2 tz de agua
1/2 litro de agua
2 tz de leche en polvo
1 pote de leche condensada
manzanas:
1 caja de gelatina de fresa grande
2 tz de azúcar
3 cdas de maizena
1 tz de agua
color rojo.

Preparación

para el manjar se hierve el agua,y se le agrega la maizena disuelta en las 2 tazas de agua a lo que se ponga transparente se le agrega la leche licuada con el 1/2 litro de agua,sin dejar de mezclar y por lo ultimo la leche condensada se baja del fuego y se coloca en un refractaria,se deja cuajar.
para la manzanas se les saca el corazón y se cortan como se desee, se llevan al fuego dorar con el azúcar,cuando estén doradas se le agrega la gelatina y maizena disuelta en el agua y se deja hervir hasta que espese, y se colocan sobre el manjar.

Macarronada Criolla

Hola amigas estoy super contesta por que ya mi blogger tiene visitas gracias a todas las personas que me han visitado , el plato que les traigo hoy es muy rico poco lo realizo por que lamentablemente mi esposo no le gustan las pastas pero por encargo lo he realizado unas 4 veces.

Ingredientes
2 polos de margarina
2 kg de macarrones
1 kg de tomate
1/2 de cebolla
1/2 pimentón
1 1/2 de aceite
1/2 tz de salas de soya
mostaza
3 cúbitos
1 cda de aliño
1/2 tz de ciruela
3 pechugas de pollo es mechado
salchichas
salchichón
queso de año
18 huevos.

Preparación
Se cocina los macarrones,se escurren y se agrega la margarina. Se hace una salsa con las verduras licuadas se condimenta,se agrega el pollo salchichas picadas, salchichón. Se coloca en una olla los macarrones,salsa huevos,queso y los demás ingredientes se unen. Se colocan en un molde y se lleva al horno hasta que este dorado por espacio de 2 horas.

Fillete de Pavo con Salsa de Limon

Ingredientes
8 filetes de pavo
2 cdas de harina de trigo
2 lonjas gruesas de tocino
15 gr de mantequilla
150 ml de caldo de pollo
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de perejil

Preparación

Sazonar la harina y reboza los filetes de pavo. quitar la corteza al tocino y cortarlo en tiras. fundir la mantequilla en una sartén y freír el tocino durante 5 minutos añadir los trozos de pavo y freírlos durante 3 a 5 minutos por cada cara saque el pavo y el tocino y dejarlos en un Platón manteniéndolos calientes. Añadir a la sartén la harina sazonada que haya quedado removiendo bien con una cuchara de madera y rascando el cimientos que queda en la sartén. agregar poco a poco el caldo y llevarlo a punto de ebullición hirviendo a fuego lento durante 5 minutos. Retirar la sartén del fuego y añadirle el zumo de limón el perejil picado sin dejar de remover. Probarlo y ajustar al gusto . Verter la salas sobre los filetes de pavo y hacer la guarnición con rodajas de limón y tallos de perejil.

Costillas de Puerco Agridulces

Ingredientes
2 kg de costilla de puerco
1 tz de azúcar
1 tz de margarina
sal,pimienta,ajo

• 2 tz de salsa de tomate
• 1 tz de vinagre
• 15 clavitos

Preparación
Se dora la margarina y azúcar,se colocan las costillas condimentadas. cuando doren se le agregan la salsa de tomate,vinagre y clavitos. se lleva al horno en un Platón,en el fondo del Platón se coloca zanahoria,piña,cebolla,pimentón,tomate en rodajas,se hornea por 1 hora

Ponche de Menta

Ingredientes
4 huevos
1 pote de leche condensada
4 cdas de leche
3 cdas de esencia de menta


Preparación
se licuan todos los ingredientes

Ponche de Ciruela

Ingredientes
1 vaso de azucar
1 vaso de leche
1/2 vaso de agua hirviendo
4 yemas
1 vaso de ron
250 gr de ciruela
1 tz de agua

Prepacacion
Se coloca en la licuadora azucar leche y se le agraga el agua hirviendo se licua por 5 minutos, luego se agregan las yemas, las ciruelas previamente hervidas enel agua , y el ron

Definicion de ponche

El ponche se caracteriza porque lleva ingredientes que le dan aroma y sabor, por ejemplo, huevos, nuez moscada, cremas, etc. Es la bebida más conveniente para fiestas concurridas, pues puede prepararse con anticipación y sus ingredientes son sencillos de mezclar en grandes cantidades.

Cómo mezclar los ponches y servirlos En una ponchera (con un trozo de hielo) o en una jarra grande (con cubos de hielo). Con un cucharón en vasos especiales para ponche, en vasos bajos o en copas para cóctel.

Tronco de Navidad

Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos enteros.

2 yemas.

80 gr. de azúcar.

Ralladura de ½ limón.

80 gr. de harina.

Relleno y decoración

400 gr. de chocolate para fundir

250 gr. de mantequilla

150 gr. de azúcar

1 cucharada de ron blanco

8 guindas

Preparacion

Batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso.Añadir la harina. Batir las claras a punto de nieve y mezclar todo con cuidado. Poner sobre la bandeja del horno papel de aluminio y esparcir la masa dándole forma rectangular, cocer al horno durante 15 minutos a 200 º C. Retirar el papel de aluminio y enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño. Dejar enfriar. Fundir el chocolate al baño de maría, reservar. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el ron y juntar con el chocolate. Desenrollar el bizcocho, cubrir con la crema de chocolate reservando un poco para decorar. Volver a enrollar cubrir con una capa de chocolate. Hacer unos adornos con un tenedor y colocar las guindas adornándolo. Introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.

Pasticho Rosita

ingredientes
1/2 kilo de pasta para lasaña
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 kilo de carne molida (pulpa negra)
4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
1 lata grande de puré de tomate
1/2 cucharadita de albahaca, orégano y laurel
1/2 taza de vino tinto seco (opcional)
1/2 kilo de requesón o ricotta
1/2 kilo de queso mozzarella, en tajaditas delgadas
200 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta

Preparacion

En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio,ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo. Agregue la carne y cocine hasta que toda la carne esté de color café. Escurra la grasa y adicione la sal y la pimienta. Añada los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino y el caldo (si no usa vino agregue 2 tazas de caldo, Mezcle bien y, a fuego lento, sin tapar, cocine revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 y 1/2 horas. Si la salsa se espesa mucho vaya agregando agua caliente. Verifique la sazón y retire la hoja de laurel. Cocine las pastas de acuerdo con las instrucciones, Deben quedar un poco duras. En una envase refractario o molde, engrasado, extienda en el fondo una capa de pasta, encima coloque la salsa; inmediatamente ponga otra capa de pasta, una de requesón o ricotta, una de mozzarella y una de parmesano. Repita el procedimiento, debe ser por lo menos tres capas, así que calcule de acuerdo para que sus ingredientes le alcancen. Debe terminar con queso parmesano. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 30 por 23 a 30 minutos. Descubra y cocine hasta quede burbujeante y ligeramente por encima