Introduccion al Strudel

Es un postre aleman que su base es la masa de hojaldre (harina, mantequilla fria, cdas agua fria y tecnica amasado especifica) por la cantidad de grasa que lleva esta masa al hornear se levanta en capas conocida como efecto mil hojas. El strudel es utilizar esta masa, extenderla y rellenar con compotas de frutas de estacion, y frutos secos como pasas. Hornear en formo de rollo y lo consume para las meriendas con te. En Venezuela y Colombia se sirve mucho con helado de vainilla.